Desde hace 44 años, cuando se inauguró este café, se sirve chocolate a la taza, especialmente al atardecer. Se calienta leche, que no tiene que hervir, y se echa la onza de chocolate negro. A la mezcla se le da vueltas muy suavemente, hasta que esté a punto. No debe quedar ni muy espeso ni muy líquido. Normalmente se acompaña con un cruasán o con tostadas a la plancha. Es imprescindible tener al lado una jarra con agua fría.
Precio: 1,35 € la taza de chocolate.

Dirección: 8 de enero, 10 (Gernika), Lope Díaz de Haro 12, Parque Lamela (Bermeo).

La chocolatería más antigua de Vitoria. Juan Carlos San Vicente la ideó hace tres décadas y, desde entonces, no ha cambiado de dueños. El chocolate es completamente artesanal, de puchero, como antaño. Sólo o con nata, se sirve cuidadosamente en mesa, con churros que ellos mismos elaboran.
Precio: 3,50 € taza con churros.

Dirección: Plaza Bilbao, 2 (Vitoria). Teléfono: 945262032.

El aroma del chocolate clásico se respira en esta cafetería ubicada en pleno centro de la ciudad. Se puede degustar con churros caseros, magdalenas o un exquisito bizcocho. Miguel Ortego lleva actualmente el local que abrió su suegro, José, hace 23 años.
Precio: 2,80 € con bizcocho.

Dirección: Plaza de la Estación (Vitoria). Teléfono: 945231903.

Este local, del que ya se tiene noticia a primeros del siglo XIX, es uno de los más antiguos de Bilbao. Por las tardes es un buen lugar para encontrarse con los amigos y tomar un chocolate, siempre con churros. Todo artesanal. El chocolate, muy espeso, se hace con cacao, leche, azúcar y harina. La masa de los churros se elabora con harina, agua y sal.
Precio: 4 € chocolate con churros.

Dirección: Ribera 4, Nueva 2 (Bilbao).